上海市餐厅自用冷库的消防排烟设计规范要点

发布时间：2025年07月16日 14:38

作者：浩爽制冷

来源：浩爽制冷

　　在上海市开设餐厅，配备自用冷库是常态，而符合消防规范的排烟系统设计是保障人员与财产安全的重中之重。餐厅冷库设计需严格遵守上海市《建筑防烟排烟系统技术标准》及国家相关消防法规，针对其低温密闭、潜在可燃制冷剂等特点进行专项考量。以下关键规范要求必须落实：

　　冷库排烟系统设计要点

　　独立性与联动性：餐厅冷库的消防排烟系统应相对独立，但必须与餐厅主体建筑消防报警系统可靠联动。确保火灾报警时能迅速启动冷库排烟风机和补风系统。

　　有效排烟量：排烟量计算需依据冷库净高、防烟分区面积确定，通常按不小于60m³/(h·㎡)设计，并确保最小清晰高度要求。这是餐厅冷库设计中的核心参数。

　　冷库防烟分区与设施设置

　　分区明确：面积超过100㎡或重要冷库（如存放易燃品）必须划分防烟分区，每个分区面积不宜超过500㎡，挡烟垂壁高度不小于500mm。

　　排烟口优化：排烟口应设置在冷库顶棚或靠近顶棚的侧墙上，位置需利于聚集烟气。寒冷环境下，需选用防冻型排烟口及防火阀。排烟风机应设置在专用机房内，具备280℃自动关闭功能。

　　耐火保障：穿越冷库保温结构的排烟管道及附件，其保温材料与结构必须满足相应耐火极限要求，确保火灾时系统完整性。

　　备用电源：排烟风机及其控制柜必须配备双路供电或可靠备用电源（如柴油发电机），确保断电时仍能持续运行。

　　科学严谨的餐厅冷库设计，尤其是消防排烟系统，是上海市餐饮场所安全管理不可妥协的环节。选择具备专业资质的单位进行设计施工，才能为冷库筑起可靠的生命安全防线，有效化解火灾风险。如您近期有冷库设计安装的需求，欢迎咨询上海浩爽实业有限公司工程师（400-861-7579），浩爽制冷免费提供冷库设计方案及冷库工程报价详细清单，专业提供整套冷库工程设计、采购、安装、售后一体化解决方案,为大型食品、医药、冷链物流、化工等企业提供冷库建造服务。